TOMIJA ERIKSONA SVĒTKU KĀRUMI
Uz elpu aizraujošā Zviedrijas arhipelāga fona "Högberga Gård" gastronomiskais vadītājs Tomijs Eriksons gatavo svētku uzkodas. Šeit viņš dalās ar mums savās labākajās receptēs: receptēs, ko radījis īsts meistars – ar patiesu mīlestību pret ēdienu.
Skaistā "Högberga Gård" ir vēsturiska vieta Stokholmā, Zviedrijā, ko 1911. gadā uzcēla mākslas kolekcionārs Klāss Fareuss. No tā apmeklētājiem paveras elpu aizraujošs skats uz Stokholmas arhipelāgu – Skandināvijai raksturīgs skats.
Mūsdienās "Högberga Gård" uzņem viesus, kuri vēlas pārnakšņot, baudīt spa un nobaudīt vīna darītavas vīnus.
Studijā "Högberga Matstudio" gastronomiskais līderis Tomijs Eriksons viesiem piedāvā augstākās klases ēdienus un ļauj viņiem paplašināt savas kulinārijas prasmes, apmeklējot pavārmākslas nodarbības. Tomijs ir godalgots šefpavārs, kas ir ieguvis gan nacionālās, gan starptautiskās balvas. Tomija moto ir ilgtspējība un aizrautība, katru vakaru viņš ved viesus kulinārijas ceļojumā.
Kopā ar ASKO Tomijs ir izstrādājis pielāgotu izsmalcinātu ēdienu gatavošanas kursu "Högberga Matstudio". Tagad mēs to atveram ikvienam – un Tomijs vēlas dalīties ar jums visiem šeit, tiešsaistē, ar savām iecienītākajām svētku kārumu receptēm. Izaiciniet sevi un pārsteidziet savus viesus, izmēģinot tālāk atrodamās receptes.
RECEPTES
Receptes ir radītas ar patiesu mīlestību pret ēdienu, izmantojot labākās sezonas sastāvdaļas, tās ir piesātinātas ar patiesu meistarību, lai šīs sastāvdaļas izceltu. Atrodiet savu iecienīto šeit.
SĒNES, GRIĶI, BALTĀ SOJAS MĒRCE, TRIFELES
ARKTIKAS PALIJA AR REPŠU IKRIEM, DILLĒM UN TOPINAMBŪRIEM
OMĀRS AR PERILLU, MAURLOKIEM UN SAULESPUĶU SĒKLĀM
MENCA, FORELES IKRI, BROKOĻI, HALAPENJO, GARŠAUGI
KOLRĀBJI AR REPŠU IKRIEM UN DIĻĻU ZIEDIEM